Iċ-ċavetta għal ross moqli tassew tajjeb huwa ross frisk li m'għadux jeħel flimkien.Agħmel lott kbir u ħallieh joqgħod miftuħ fil-friġġ tiegħek matul il-lejl għall-aħjar riżultati.

Livell: Intermedju

Ħin tal-preparazzjoni: 10 minuti

Ħin tat-tisjir: 20 minuta

Isservi:6-8

Sajjarha Bil: Cast Iron Wok

Ingredjenti

3 bajd kbar

¼ kuċċarina lamtu tal-qamħirrum

¼ tazza (flimkien ma' 4 imgħaref) żejt veġetali

4 biċċiet bacon maqtugħa ħoxna, maqtugħa f'biċċiet ta' ¼ pulzier

10 basal aħdar, partijiet bojod u ħodor maqsuma

2 imgħaref tewm, imqatta 'b'mod fin

2 imgħaref ġinġer, imqatta' fin

4 karrotti kbar, maqtugħin f'kubi ta' ¼ pulzier

8 tazzi ross frisk

¼ tazza soy sauce

½ kuċċarina bżar abjad

½ tazza piżelli ffriżati (mhux obbligatorju)

Sriracha (għal servizz)

Direzzjonijiet

1.Pour 1 kuċċarina żejt veġetali fi skutella żgħira bil-lamtu tal-qamħirrum.Żid il-bajd u ħawwad.

2.Gradually saħħan minn qabel Cast Iron Wok għal sħana medja għal 5 minuti.

3.Żid it-3 kuċċarini taż-żejt li jifdal mal-wok u l-bajd scramble bil-mod artab.Neħħi l-bajd mit-taġen u laħlaħ kull biċċa li jkun fadal.

4.Qabbat il-bacon f'biċċiet ta' ¼ pulzier u aqli sakemm iqarmeċ.Neħħi mit-taġen b'kuċċarina slotted.

5.Dawwar is-sħana sa għolja.Meta l-grass tal-bejken ikun qed ipejjep, żid il-karrotti.Ħawwad fry għal 2 minuti, imbagħad żid l-abjad tal-basal.

6.Pour ¼ tazza żejt veġetali fil-wok.Żid it-tewm u l-ġinġer.Fry 30 sekonda, imbagħad żid ir-ross.

7.Dawwar is-sħana għall-baxx u itfa' kontinwament sakemm ir-ross ikun miksi b'mod uniformi fiż-żejt.Żid soy sauce, bżar abjad u l-ħodor tal-basal.Erġa' lura l-bacon u l-bajd mar-ross u servi ma' Sriracha u soy sauce żejda jekk mixtieq.