Tagħmir

Taħlit Skutella tal-Ħġieġ

Spatula tas-silikonju

Xugaman tat-te

Tilar tal-ħami

Ingredjenti

4 tazzi ross imsajjar

350 gr gambli tar-razza nejjin imqaxxrin, imqaxxra u bl-irjus imneħħija

2 basal tar-rebbiegħa imqatta'

meraq tal-ġir wieħed

1 ed chilli imqatta'

150 gr piżelli snap zokkor imqattgħin bin-nofs fit-tul

60 ml żejt tal-ġewż imdewweb

2 stikek tal-ħaxix tal-lumi mqattgħin bin-nofs

Biċċa 1 pulzier għerq tal-ġinġer frisk maħkuk

2 tbsp kosbor imqatta

Istruzzjonijiet

1.Saħħan il-forn għal 190oc.

2.Poġġi erba’ biċċiet kbar ta’ fojl tal-landa fuq żewġ folji tal-ħami.

3.Poġġi r-ross imsajjar u mkessaħ fi skutella kbira imbagħad żid il-basal tar-rebbiegħa imqatta’, il-bżar imqatta’, il-ġinġer maħkuk, iż-żejt tal-ġewż tal-Indi, il-piżelli snap zokkor u l-kosbor imqatta’ u ħawwad sakemm tingħaqad.

4.Mgħarfa t-taħlita ugwalment fiċ-ċentru ta’ kull biċċa fojl tal-landa.

5.Aqsam il-gambli indaqs bejn kull biċċa fojl tal-landa fuq it-taħlita tar-ross imbagħad poġġi nofs stikka tal-lemon grass fuq kull waħda.

6.Itwi t-truf tal-fojl tal-landa biex toħloq pakkett iżda ħalli ħafna spazju ġewwa kull wieħed għall-fwar għax dan jgħin biex issajjar il-pakketti.

7.Poġġi t-tilari tal-ħami fil-forn għal 10-12-il minuta sakemm il-gambli jkunu roża u msajrin u r-ross ikun jaħraq.

8.Oqgħod attent meta tiftaħ il-pakketti għax il-fwar se jaħrab u jkun sħun ħafna.

9.Servi dritt mill-pakketti b'kunjardi tal-ġir.